Sardinha escabeche

Receita de sardinha escabeche

Ingredientes:

  • ¼ xícara (chá) de azeite,
  • ½ Kg de filés de sardinha,
  • 01 colher (sopa) de salsinha picada,
  • 02 cebolas em rodelas,
  • Suco de 01 limão,
  • 04 tomates sem pele em rodelas,
  • 01 pitada de pimenta do reino,
  • 01 colher (chá) de sal.

Modo de preparo:

Para preparar a receita de sardinha escabeche tempere os filés com a pimenta, o sal e o limão, reserve, aqueça o azeite na panela de pressão, distribua em camadas os tomates, as rodelas de cebola e a sardinha, alternando com o restante do azeite, feche a panela e cozinhe por 10 minutos depois de pegar pressão, coloque em uma travessa, salpique a salsinha e está pronta a sua sardinha escabeche.
Foto: Mauro Holanda

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