Rocambole de coxão duro com queijo

Receita de rocambole de coxão duro com queijo

Ingredientes:

  • 250g de bacon em fatias,
  • 01 Kg de coxão duro moído,
  • ½ xícara (chá) de azeitonas pretas picadas,
  • Pimenta e sal a gosto,
  • 200g de queijo prato ralado grosso,
  • 01 cebola picada,
  • 01 maço de brócolis cru picado,
  • 02 dentes de alho picados.

Modo de preparo:

Para preparar a receita de rocambole de coxão duro com queijo, misture a pimenta, a carne, o alho, o sal e a cebola em uma tigela até formar uma massa, abra ela sobre o papel alumínio formando um retângulo.
Misture o queijo, o brócolis e a azeitona, coloque sobre a carne e enrole como se fosse um rocambole, cubra com as fatias de bacon, coloque em uma assadeira e cubra com papel alumínio.
Leve para assar em forno médio pré-aquecido por 40 minutos, retire o papel alumínio, coloque novamente no forno e deixe até o bacon dourar, está pronto o seu rocambole de coxão duro com queijo.
Foto: Ormuzd Alves

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