Pudim de amendoim crocante

Receita de pudim de amendoim crocante

Ingredientes do pudim:

  • 06 biscoitos do tipo maisena,
  • 06 ovos,
  • 02 xícaras (chá) de açúcar,
  • 03 xícaras (chá) de leite.

Ingredientes do crocante:

  • ½ xícara (chá) de amendoim torrado sem pele,
  • 01 xícara (chá) de açúcar.

Modo de preparo do pudim:

Para preparar a receita de pudim de amendoim crocante bata todos os ingredientes no liquidificador, coloque em uma forma untada com manteiga, asse em banho-maria por 50 minutos, deixe esfriar, gele por quatro horas, desenforme.

Modo de preparo do crocante:

Leve o açúcar ao fogo até derreter, acrescente o amendoim, misture rapidamente, coloque em uma assadeira pequena forrada com papel alumínio, deixe esfriar, quebre em pedacinhos e sirva sobre o pudim, está pronto o seu pudim crocante.
Foto: Codo Meletti

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