Pastéis de rúcula

Ingredientes:

  • ½ copo (americano) de leite desnatado,
  • 02 xícaras (chá) de farinha de trigo,
  • 01 gema,
  • 01 colher (sopa) de fermento em pó,
  • 04 colheres (sopa) de azeite,
  • 01 pitada de sal.

Ingredientes do recheio:

  • 03 colheres (sopa) de chá preto pronto,
  • 01 maço de rúcula limpa e cortada em tiras,
  • 01 cebola ralada,
  • 02 tomates picados,
  • 01 colher (sopa) de azeite,
  • 01 colher (sopa) de suco de limão,
  • Pimenta do reino e sal a gosto.
Receita de pastéis de rúcula

Modo de preparo:

Para preparar a receita de pastéis de rúcula peneire o sal, o fermento e a farinha em uma tigela, misture a gema e o azeite aos poucos o leite, sove bem a massa por 10 minutos, deixe descansar por 30 minutos coberta com um pano.

Modo de preparo do recheio:

Tempere a rúcula com todos os ingredientes, deixe escorrendo em um escorredor por 15 minutos.

Montagem:

Em uma superfície lisa e enfarinhada, abra a massa e corte 15 círculos, distribua o recheio e feche bem a massa, coloque em uma assadeira, pincele como chá e leve ao forno médio pré-aquecido até dourar, está pronto os seus pastéis de rúcula.
Foto: Mario Piroli

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