Frango assado com legumes

Ingredientes:

  • 200g de brócolis separados em buquês e aferventados,
  • 01 Kg de coxa e sobrecoxa de frango,
  • 01 colher (sobremesa) de orégano,
  • 01 colher (sopa) de suco de limão,
  • 350ml de suco de laranja,
  • 06 dentes de alho,
  • 01 colher (chá) de pimenta vermelha picada,
  • 02 folhas de louro,
  • 01 cebola em gomos,
  • Sal a gosto,
  • 350g de batata sem casca cozida e cortada em quatro,
  • 100ml de azeite.
Receita de frango assado com legumes

Modo de preparo:

Para preparar a receita de frango assado com legumestempere o frango com um dente de alho picado, o limão, o sal e o louro, coloque sobre uma assadeira e espalhe o azeite, distribua a pimenta, a batata e o restante dos alhos inteiros, regue com 150ml de suco de laranja, cubra com papel alumínio e deixe no forno médio por 30 minutos, retire o papel, regue o restante do suco e polvilhe o orégano, deixe no forno até dourar, regando as vezes com o caldo que vai formando, cinco minutos antes de retirar o frango, distribua o brócolis, está pronto o seu frango assado com legumes.
Foto: Ormuzd Alves

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