Ingredientes:
- 01 colher (sopa) de gengibre ralado,
- 08 pedaços de frango sem osso,
- 02 alhos amassados,
- Suco de um limão médio,
- 02 colheres (sopa) de azeite,
- Pimenta do reino e sal a gosto,
- Raspas das cascas e suco de um limão e uma laranja.
Ingredientes das batatas picantes:
- 01 colher (sopa) de folhas de alecrim,
- 06 batatas médias com casca, cortadas em gomos grossos e aferventados por cinco minutos,
- ½ colher (sopa) de páprica picante,
- 03 colheres (sopa) de azeite,
- ½ colher (sopa) de cúrcuma,
- ½ colher (sopa) de sal.
Modo de preparo:
Para preparar a receita de frango assado com batatas picantes lave bem o frango com o suco de limão e a água, escorra e tempere com os demais ingredientes, cubra e deixe marinar na geladeira por oito horas, coloque em uma forma forrada com papel alumínio, regue com os temperos, cubra com papel alumínio leve ao forno pré-aquecido por 40 minutos mexendo de vez em quando, tire o papel alumínio e deixe no forno para dourar.
Modo de preparo das batatas picantes:
Misture todos os ingredientes, coloque em uma assadeira forrada com papel alumínio, deixe no forno até dourar, está pronto o seu frango assado com batatas picantes.
Foto: Codo Meletti
