Folhadinho de tomate seco com ricota

Ingredientes:

  • 01 colher (sopa) de água para pincelar,
  • 01 Kg de farinha de trigo,
  • 01 gema para pincelar,
  • 50g de manteiga,
  • Margarina e farinha de trigo para untar,
  • 500ml de água,
  • 700g de margarina especial para massa folhada gelada,
  • 01 colher (sopa) de sal,
  • 02 ovos.

Ingredientes do recheio:

  • 02 xícaras (chá) de tomate seco,
  • 02 xícaras (chá) de ricota amassada,
  • Orégano, sal e pimenta do reino a gosto,
  • 01 copo de requeijão cremoso (200g).
Receita de folhadinho de tomate seco com ricota

Modo de preparo:

Para preparar a receita de folhadinho de tomate seco com ricota misture a manteiga, a farinha, o sal, a água e os ovos em uma tigela, cubra com um pano e deixe descansar por 0 minutos, abra a massa em uma superfície lisa, abra a massa formando um retângulo, coloque a margarina especial no centro, dobre como se fosse um envelope, passe o rolo por cima, cubra com filme plástico e deixe na geladeira por 10 minutos, repita este mesmo processo mais duas vezes.

Modo de preparo do recheio:

Misture bem todos os ingredientes (exceto o tomate).

Montagem:

Abra a massa com o rolo e corte retângulos, coloque uma porção do recheio e um tomate seco, feche formando envelopes, coloque em uma forma untada e enfarinhada, pincele a gema misturada com a água, leve para assar em forno médio pré-aquecido por 30 minutos, está pronto o seu folhadinho de tomate seco com ricota.
Foto: Água na boca

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