Cozido de frango e grão-de-bico

Receita de cozido de frango e grão-de-bico

Ingredientes:

  • ½ xícara (chá) de cheiro-verde picado,
  • 03 xícaras (chá) de grão-de-bico,
  • Pimenta do reino e sal a gosto,
  • 01 linguiça calabresa defumada,
  • 02 tomates maduros sem sementes picados,
  • 02 folhas de louro,
  • 01 peito grande de frango cortado em cubos,
  • 02 tabletes de caldo de carne light,
  • 01 cebola média picada,
  • 02 colheres (sopa) de óleo.

Modo de preparo:

Para preparar a receita de cozido de frango e grão-de-bico deixe o grão-de-bico de um dia para o outro em uma tigela com água fria, escorra bem a água e coloque na panela de pressão, cubra com água, acrescente o tablete de carne, o louro e a linguiça em rodelas.
Deixe no fogo até ferver, abaixe o fogo e cozinhe por 40 minutos, aqueça o óleo doure a cebola, acrescente o frango sempre mexendo até dourar, passe para a panela que está com os grãos-de-bico.
Acrescente o tomate tempere com a pimenta e o sal, deixe cozinhar em fogo baixo por dez minutos sem a pressão polvilhe o cheiro verde e está pronto o seu cozido de frango e grão-de-bico.
Foto: Ormuzd Alves

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