Bolo invertido de manga

Ingredientes:

  • 01 colher (sopa) de suco de limão,
  • ¾ xícara (chá) de açúcar,
  • 02 mangas Tommy médias sem casca cortadas em fatias médias,
  • 04 colheres (sopa) de água.

Ingredientes da massa:

  • 01 colher (sopa) de fermento em pó,
  • ½ xícara (chá) de leite,
  • ½ colher (chá) de canela em pó,
  • ½ xícara (chá) de manteiga,
  • 02 xícaras (chá) de farinha de trigo,
  • 03 ovos,
  • 01 xícara (chá) de açúcar.
Receita de bolo invertido de manga

Modo de preparo:

Para preparar a receita de bolo invertido de manga leve o açúcar ao fogo até derreter e dourar levemente, acrescente com cuidado a água, volte a panela ao fogo baixo até derreter, coloque a calda no fundo de uma forma alta, forre com as fatias de manga, regue com o suco de limão, unte a lateral da forma com manteiga, reserve.

Modo de preparo da massa:

Bata a margarina, o leite, o açúcar e os ovos no liquidificador por dois minutos, coloque em uma tigela, acrescente a farinha peneirada junto com a canela e o fermento, misture com um garfo, espalhe sobre a manga, leve o forno pré-aquecido por 40 minutos, aguarde cinco minutos antes de desenformar, está pronto o seu bolo invertido de manga.
Foto: Codo Meletti

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