Batata recheada com frango

Ingredientes:

  • 02 colheres (sopa) de manjericão picado,
  • 04 batatas grandes lavadas,
  • 01 colher (sopa) de suco de limão,
  • 01 colher (sopa) de manteiga,
  • 01 copo de requeijão cremoso,
  • 01 dente de alho picado,
  • ½ colher (sopa) de casca de limão ralada,
  • 200g de peito de frango bem picado,
  • Sal a gosto.
Receita de batata recheada com frango

Modo de preparo:

Para preparar a receita de batata recheada com frangocorte as batatas no sentido do comprimento, fure a casca, coloque em um refratário, leve ao microondas por 10 minutos na potência máxima, ou até as batatas ficarem macias.
Leve a manteiga no microondas por 30 minutos, acrescente o frango e o alho, volte ao microondas por seis minutos, lembrando-se de misturar na metade do tempo, tempere com a casca de limão e o sal, misture o suco de limão e o requeijão até engrossar, acrescente o manjericão e o frango, recheie as batatas e está pronta a sua batata recheada com frango.
Foto: Claudio Pinheiro

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