Asinha com tomate e pimentão

Receita de asinha com tomate e pimentão

Ingredientes:

  • 01 xícara (chá) de óleo,
  • 01 Kg de asa de frango,
  • ½ colher (sopa) de açafrão da terra,
  • 05 dentes de alho,
  • 01 colher (sopa) de sal.

Ingredientes do molho:

  • ¼ xícara (chá) de azeite,
  • 01 pimentão vermelho,
  • Pimenta e sal a gosto,
  • 01 pimentão verde,
  • 01 cebola em fatias,
  • 03 tomates.

Modo de preparo:

Para preparar a receita de asinha com tomate e pimentãocorte cada asa de frango em três partes, descarte as pontas, amasse o alho, em uma tigela tempere o frango com o açafrão, o alho e o sal.
Aqueça o óleo em uma frigideira, frite o frango regando aos poucos a água e raspando o fundo da frigideira até dourar, reserve.

Modo de preparo do molho:

Corte os tomates e os pimentões em quadrados, acrescente em uma panela todos os ingredientes (exceto o frango) refogue bem, mexendo às vezes até os legumes ficarem macios, leve a frigideira com o frango, aqueça, transfira o molho em uma travessa e por cima coloque o frango, está pronta a sua asinha com tomate e pimentão.
Foto: Claudio Pinheiro

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