Ingredientes:
- Coentro ou cheiro-verde,
- 01 Kg de filé-mignon sem gordura,
- 01 lata de cerveja preta,
- 02 colheres (sopa) de azeite,
- 300g de champignon,
- Tempero pronto a gosto,
- 01 colher (sopa) de mostarda,
- 150 ml de molho de soja.
Modo de preparo:
Para preparar a receita de filé-mignon na cerveja pretacorte a carne em pedaços, esquente o azeite, acrescente a carne e os temperos, frite bem, acrescente a mostarda, o molho de soja e o champignon, deixe fritar mais um pouco, mexa às vezes, abaixe o fogo, quando começar a borbulhar acrescente a cerveja, misture, deixe cozinhar até ficar cremoso, polvilhe o cheiro verde e está pronto o seu filé-mignon na cerveja preta.
Foto: Mauro Holanda
