Ingredientes:
- 01 pacote de 500g de maçarão parafuso,
- 01 maço de escarola,
- 08 xícaras (chá) de molho de tomate,
- 06 colheres (sopa) de azeite,
- 08 bifes de coxão duro,
- 02 dentes de alho picados,
- Pimenta e sal a gosto,
- 02 cenouras cortadas em cubos,
- 03 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado,
- 01 xícara (chá) de ricota esfarelada.
Modo de preparo:
Para preparar a receita de macarrão com bife à role lave as folhas de escarola e depois escorra, corte em fatias finas, aqueça duas colheres de azeite em uma panela de pressão, doure o alho, desligue o fogo, misture a cenoura, a escarola, o queijo e a ricota à parte e tempere com pimenta e sal.
Leia também: Receita de macarrão de panela de pressão
Condimente os bifes com sal, coloque em cada uma parte da mistura de escarola, prenda a carne com o auxílio de um palito, aqueça o restante do azeite na mesma panela , doure os bifes dos dois lados, acrescente o molho, deixe cozinhar com a panela tampada até a carne ficar macia, quando esfriar sirva com o macarrão al dente, está pronto o seu macarrão com bife à role.
Foto: Divulgação
