Ingredientes da massa:
- 04 ovos,
- 01 xícara (chá) de água,
- ⅓ xícara (chá) de farinha de trigo,
- 01 pitada de sal,
- 01 colher (sopa) de açúcar.
Ingredientes da ganache:
- 01 lata de creme de leite com soro,
- 300g de chocolate meio amargo picado.
Ingredientes do chantilly:
- 02 xícaras (chá) de chantilly batido.
Ingredientes para decorar:
- 02 xícaras (chá) de morangos pequenos cortados em quatro.
Modo de preparo:
Para preparar a receita de torta bombom de chocolate e morango leve o sal, a água e o açúcar ao fogo até ferver, acrescente a manteiga, deixe derreter, acrescente a farinha de uma só vez, mexa até que apareça o fundo da panela, retire do fogo, coloque os ovos um a um, mexa até dar a liga.
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Faça dois círculos com aproximadamente 20cm de diâmetro com o papel manteiga, coloque em uma assadeira, unte com manteiga e polvilhe com farinha, espalhe as massas nos círculos, leve para assar em forno médio até começar a crescer, abaixe a temperatura do forno, deixe dourar.
Modo de preparo do ganache:
Leve os ingredientes em banho-maria até derreter, deixe esfriar.
Montagem:
Coloque uma das massas sobre um prato, espalhe um pouco do ganache, espalhe metade dos morangos, cubra com metade do chantilly, repita este processo com a segunda massa, cubra com ganache, decore a gosto, sirva com calda de chocolate bem quente e o restante do ganache, está pronta a sua torta bombom de chocolate e morango.
Foto: Codo Meletti
