Torta aberta de atum e azeitonas

Ingredientes:

  • ½ xícara (chá) de água aproximadamente,
  • 02 ½ xícara (chá) de farinha de trigo,
  • Sal a gosto,
  • 01 tablete de fermento biológico (15g),
  • 02 colheres (sopa) de azeite,
  • 01 colher (chá) de açúcar,
  • 01 ovo.

Ingredientes do recheio:

  • Orégano a gosto,
  • 04 colheres (sopa) de azeite,
  • Pimenta e sal a gosto,
  • 01 cebola cortada em cubos,
  • 100g de azeitonas pretas sem caroço,
  • ½ xícara (chá) de vinho branco,
  • 03 latas de atum sólido.
Receita de torta aberta de atum e azeitonas

Modo de preparo:

Para preparar a receita de torta aberta de atum e azeitonas coloque a farinha em uma tigela, no centro coloque o fermento dissolvido no açúcar, o sal e o azeite, acrescente aos poucos a água morna, trabalhe bem na massa até ela ficar com uma consistência lisa, cubra e deixe descansar até dobrar de volume.

Modo de preparo do recheio:

Aqueça o azeite, doure a cebola, acrescente o vinho, deixe a mistura cozinhar por cinco minutos, retire do fogo, em uma tigela misture as azeitonas, o atum, o orégano, a pimenta e o sal, adicione a mistura ao refogado de cebola, reserve.

Montagem:

Abra a massa e coloque em uma forma retangular untada e enfarinhada, leve para assar em forno alto por 10 minutos, espalhe bem o recheio na massa ainda quente, volte a torta no forno, deixe por cinco minutos está pronto a sua torta aberta de atum e azeitonas.
Foto: Ormuzd Alves

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