Taça de abacate com crocante

Receita de taça de abacate com crocante

Ingredientes do crocante:

  • Amêndoas em fatias a gosto para decorar,
  • 01 xícara (chá) de açúcar,
  • ½ xícara (chá) de amêndoas sem pele e picadas,
  • 01 colher (sopa) de manteiga.

Ingredientes do musse:

  • 01 colher (sopa) de suco de limão,
  • 02 abacates médios maduros gelados (somente a polpa),
  • 01 caixa de creme de leite gelado,
  • 01 xícara (chá) de leite gelado.

Modo de preparo do crocante:

Para preparar a receita de taça de abacate com crocanteleve o açúcar ao fogo baixo até derreter e obter um caramelo claro, acrescente as amêndoas e a manteiga, misture rápido e coloque em uma superfície untada, espalhe bem, deixe esfriar, quebre em pedaços, bata aos poucos no liquidificador até ficar um crocante não muito fino.

Modo de preparo do musse:

Bata todos os ingredientes no liquidificador até ficar cremoso, altere camadas de creme e de crocante, sendo a última de creme, polvilhe crocante e as amêndoas, está pronta a sua taça de abacate com crocante.
Foto: Ormuzd Alves

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