Ingredientes:
- Azeite para regar,
- 01 Kg de batata,
- Pimenta e sal a gosto,
- Suco de ½ limão,
- 01 colher (sopa) de salsa picada,
- ½ xícara (chá) de maionese,
- 02 tomates sem pele e sementes cortado em cubos,
- 02 latas de sardinha,
- 01 xícara (chá) de ervilhas frescas aferventadas.
Modo de preparo:
Para preparar a receita de salada enformada de batata, maionese e sardinha cozinhe as batatas em água com sal até ficarem macias, escorre bem, passe no espremedor com elas ainda quentes, misture a batata com a maionese e o suco de limão.
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Em outro recipiente misture o tomate, a sardinha escorrida e cortada em pedaços, a salsa, ervilha, a pimenta e o sal, unte com um pouco de azeite seis formas com 10cm de diâmetro, faça uma camada com a batata, recheio e batata, pressione levemente, deixe na geladeira por duas horas, está pronta a sua salada enformada de batata, maionese e sardinha.
Foto: Ormuzd Alves
