Salada caesar

Ingredientes:

  • Queijo parmesão em lascas para decorar,
  • 01 peito de frango temperado grelhado em tiras,
  • 01 maço de alface americana limpa.

Ingredientes do croutons:

  • 01 colher (café) de pimenta do reino,
  • 04 fatias de pão de forma sem casca em cubos,
  • 01 colher (chá) de sal,
  • ¼ xícara (chá) de manteiga derretida.

Ingredientes do molho:

  • Sal a gosto,
  • 02 dentes de alho,
  • ½ xícara (chá) de azeite,
  • 01 colher (sopa) de mostarda,
  • 01 filé de anchova em conserva escorrida,
  • 02 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado,
  • 01 colher (sopa) de molho inglês,
  • ½ limão espremido,
  • 01 gema cozida.
Receita de salada caesar

Modo de preparo do croutons:

Para preparar a receita de salada caesar misture o pão, o sal, a manteiga e a pimenta em uma tigela, leve ao forno médio pré-aquecido até dourar.

Modo de preparo do molho:

Bata a mostarda, o alho, o queijo, o molho inglês, o limão, a anchova e a gema no liquidificador, acrescente o azeite em fio até formar um creme.

Montagem:

Rasgue as folhas do alface, regue com o molho, cubra com os croutons e o frango, decore com o queijo, está pronta a sua salada caesar.
Foto: Coisas lindas para dividir

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