Ingredientes:
- 100g de peito de peru em fatias,
- 500g de mandioca sem casca cozida e espremida,
- 150g de mussarela em fatias,
- 300g de peito de frango bem picado,
- Pimenta do reino, sal e salsa picada a gosto,
- 01 cebola picada,
- 01 xícara (chá) de farinha de trigo.
Modo de preparo:
Para preparar a receita de rocambole de frango e mandioca, misture o frango, a salsa, a mandioca, a pimenta, a cebola, o sal e a farinha em uma tigela, cubra e deixe na geladeira por 30 minutos, aqueça o forno, abra a massa sobre um pedaço de papel alumínio untada com óleo, molde um retângulo.
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Distribua o peito de peru e a mussarela, enrole como um rocambole, embrulhe com papel manteiga untado, leve para assar em forno médio pré-aquecido até dourar, está pronto o seu rocambole de frango e mandioca.
Foto: Codo Meletti
