Quiche de queijo

Receita de quiche de queijo

Ingredientes da massa:

  • 01 Kg de farinha de trigo,
  • 01 colher (chá) de sal,
  • 10 gemas,
  • ½ Kg de manteiga
  • 400 ml de água.

Ingredientes para o recheio:

  • 01 lata de creme de leite fresco,
  • 10 ovos,
  • 400g de cream cheese,
  • 800g de queijo gruyère ralado,
  • Pimenta-do-reino e sal a gosto,
  • 300 ml de leite.

Modo de preparo:

Para preparar a receita de quiche de queijo bata na batedeira as gemas, o sal e a manteiga, deixe em velocidade média até que a mistura fique homogênea, acrescente a água e a farinha de trigo aos poucos até a massa ficar firme, reserve.
Bata o restante dos ingredientes no liquidificador até virar um creme, nesta etapa somente o queijo não pode ser batido, abra a massa com o auxilio do rolo de macarrão, abra a massa até atingir 1 cm de espessura.
Forre uma assadeira com fundo falso, acrescente o queijo e depois o creme, leve para assar em forno moderado por 90 minutos, e está pronto o seu quiche de queijo.
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