Pudim de milho e coco

Ingredientes do caramelo:

  • ½ xícara (chá) de água,
  • 01 ½ xícara (chá) de açúcar.

Ingredientes do pudim:

  • 04 ovos,
  • 03 espigas de milho-verde frescas debulhadas,
  • ½ xícara (chá) de coco ralado,
  • 03 xícaras (chá) de leite,
  • 01 lata de leite condensado.
Receita de pudim de milho e coco

Modo de preparo do caramelo:

Para preparar a receita de pudim de milho e coco leve o açúcar ao fogo até derreter, acrescente a água com cuidado, deixe o açúcar derreter, coloque em uma forma para pudim, reserve.

Modo de preparo do pudim:

Bata o leite com o milho no liquidificador aos poucos, passe pela peneira, volte o liquidificador, bata com os demais ingredientes, coloque na forma e leve para assar em forno médio em banho-maria por 50 minutos, depois de frio gele por duas horas, está pronto o seu pudim de milho e coco.
Foto: Codo Meletti

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