Pudim cremoso de tangerina

Ingredientes:

  • 02 claras batidas em neve,
  • 01 xícara (chá) de açúcar,
  • 01 colher (sopa) de farinha de trigo,
  • ½ xícara (chá) de água,
  • 01 xícara (chá) de suco de tangerina,
  • 01 colher (chá) de manteiga,
  • 04 gemas batidas.
Receita de pudim cremoso de tangerina

Modo de preparo:

Para preparar a receita de pudim cremoso de tangerinamisture a água e o açúcar em uma panela, leve para cozinhar em fogo alto sem mexer até a calda ficar em ponto de fio, desligue, acrescente a manteiga, mexa bem, deixe esfriar.
Assim que esfriar por completo acrescente o suco de tangerina, as gemas batidas e a farinha, misture bem até a farinha dissolver por completo, acrescente as claras em neve delicadamente, coloque em uma forma de pudim caramelizada.
Leve para assar em banho-maria em forno pré-aquecido por 50 minutos, deixe esfriar, coloque na geladeira, na hora de servir decore com os gomos de tangerina, está pronto o seu pudim cremoso de tangerina.
Foto: Ormuzd Alves

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