Ingredientes:
- 04 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado,
- 01 litro de caldo de legumes,
- 01 caixa de creme de leite,
- 01 ramo de alecrim,
- 02 xícaras (chá) de fubá,
- 50g de margarina,
- Sal a gosto.
Ingredientes do molho:
- Mussarela ralada a gosto para polvilhar,
- 02 colheres (sopa) de azeite,
- Salsa picada a gosto,
- 01 cebola picada,
- 400ml de molho de tomate,
- 02 dentes de alho amassados,
- Pimenta e sal a gosto,
- 400g de carne moída.
Modo de preparo:
Para preparar a receita de polenta ao forno com carne moída coloque o ramo de alecrim , o caldo de legumes, o sal e a margarina, deixe no fogo até ferver, retire o ramo de alecrim, acrescente aos poucos o fubá, mexa bem, tampe a panela, deixe cozinhar por 10 minutos, mexendo as vezes, desligue o fogo, acrescente o creme de leite e o parmesão ralado, coloque em um refratário untado com óleo.
Modo de preparo do molho:
Aqueça o azeite, refogue bem a carne, acrescente o alho, a cebola, a pimenta e o sal, deixe cozinhar por dois minutos, acrescente o molho, deixe cozinhar por mais dez minutos, mexendo as vezes, polvilhe a salsa, coloque sobre a polenta, polvilhe a mussarela, leve ao forno alto por 15 minutos está pronta a sua polenta ao forno com carne moída.
Foto: Ormuzd Alves
