Polenta ao forno com carne moída

Receita de polenta ao forno com carne moída

Ingredientes:

  • 04 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado,
  • 01 litro de caldo de legumes,
  • 01 caixa de creme de leite,
  • 01 ramo de alecrim,
  • 02 xícaras (chá) de fubá,
  • 50g de margarina,
  • Sal a gosto.

Ingredientes do molho:

  • Mussarela ralada a gosto para polvilhar,
  • 02 colheres (sopa) de azeite,
  • Salsa picada a gosto,
  • 01 cebola picada,
  • 400ml de molho de tomate,
  • 02 dentes de alho amassados,
  • Pimenta e sal a gosto,
  • 400g de carne moída.

Modo de preparo:

Para preparar a receita de polenta ao forno com carne moída coloque o ramo de alecrim , o caldo de legumes, o sal e a margarina, deixe no fogo até ferver, retire o ramo de alecrim, acrescente aos poucos o fubá, mexa bem, tampe a panela, deixe cozinhar por 10 minutos, mexendo as vezes, desligue o fogo, acrescente o creme de leite e o parmesão ralado, coloque em um refratário untado com óleo.

Modo de preparo do molho:

Aqueça o azeite, refogue bem a carne, acrescente o alho, a cebola, a pimenta e o sal, deixe cozinhar por dois minutos, acrescente o molho, deixe cozinhar por mais dez minutos, mexendo as vezes, polvilhe a salsa, coloque sobre a polenta, polvilhe a mussarela, leve ao forno alto por 15 minutos está pronta a sua polenta ao forno com carne moída.
Foto: Ormuzd Alves

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