Lombo com iogurte

Ingredientes:

  • 01 xícara (chá) de água,
  • 02 xícaras (chá) de iogurte,
  • 02 ½ Kg de lombo suíno,
  • 01 xícara (chá) de leite,
  • 01 colher (sopa) de sal,
  • ¼ xícara (chá) de azeite,
  • 05 dentes de alho amassados,
  • 01 cebola e pedaços.

Ingredientes do molho:

  • 01 pepino sem sementes cortado em tiras,
  • ½ xícara (chá) de açúcar mascavo,
  • 01 xícara (chá) de vinagre.
Receita de lombo com iogurte

Modo de preparo:

Para prepara a receita de lombo com iogurte bata o azeite, o iogurte, o sal, o leite, o alho e a cebola no liquidificado, aqueça o forno em temperatura alta, coloque o lombo em uma assadeira com a gordura para cima, banhe coma mistura do iogurte, cubra a assadeira com papel alumínio, leve para assar por meia hora, retire o papel, leve novamente para assar regando com a água aos poucos por 30 minutos.

Modo de preparo do molho:

Leve o açúcar e o vinagre ao fogo médio até dar uma engrossada, espalhe o molho sobre o lombo, coloque as tiras de pepino e está pronto o seu lombo com iogurte.
Foto: Eduardo Delfim

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