Frango suculento com polenta frita

Ingredientes:

  • 01 xícara (chá) de molho de tomate,
  • 01 frango cortado em pedaços,
  • 02 xícaras (chá) de caldo de galinha,
  • Sal a gosto,
  • 01 talo de salsão cortado em fatias,
  • Suco de um limão,
  • 01 colher (sopa) de páprica,
  • 04 colheres (sopa) de azeite.

Ingredientes da polenta:

  • Óleo para grelar,
  • 01 litro de caldo de legumes,
  • 03 xícaras (chá) de fubá,
  • 03 colheres (sopa) de margarina,
  • 01 colher (chá) de orégano,
  • Pimenta e sal a gosto,
  • 01 colher (chá) de açafrão.
Receita de frango suculento com polenta frita

Modo de preparo:

Para preparar a receita de frango suculento com polenta frita tempere o frango com o limão e  sal, aqueça o azeite em uma panela, coloque o frango, o salsão e a páprica, deixe dourar, acrescente o molho de tomate e o caldo de galinha, cozinhe até ficar macio.

Modo de preparo da polenta:

Leve a pimenta, o sal, o caldo de legumes, o orégano, a margarina e o açafrão para ferver, acrescente o fubá aos poucos sem parar de mexer até soltar do fundo da panela, coloque em um refratário ,deixe esfriar, corte em cubos, aqueça o óleo e doure os cubos de polenta, está pronto o seufrango suculento com polenta frita.
Foto: Ormuzd Alves

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