Frango com molho de ervilha

Receita de frango com molho de ervilha

Ingredientes:

  • ¼ xícara (chá) de cebolinha verde picada,
  • 02 peitos de frango,
  • ⅓ de xícara (chá) de cenoura sem casca em tiras,
  • Pimenta e sal a gosto,
  • ⅓ xícara (chá) de ervilha fresca,
  • 01 colher (sopa) de manteiga,
  • ½ xícara (chá) de creme de leite,
  • ¼ xícara (chá) de vinho branco seco.

Modo de preparo:

Para preparar a receita de frango com molho de ervilhatire o osso e a pele do peito, corte ao meio pelo comprimento, coloque os filés entre pedaços de filme plástico, bata com parte plana do batedor de carne, tempere com a pimenta e o sal.
Derreta a manteiga em uma frigideira, junte o frango e frite dos dois lados até dourar, coloque em um prato, adicione o vinho na frigideira e deixe ferver raspando o fundo com uma colher até evaporar um pouco.
Cozinhe o creme de leite em outra panela sem deixar ferver, com a cenoura e a ervilha em fogo médio, deixe até os legumes ficarem macios, retorne o frango à frigideira com o molho, junte a cebolinha, aqueça bem, coloque em uma travessa com os legumes, está pronto o seu frango com molho de ervilha.
Foto: Claudio Pinheiro

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