Ingredientes da massa:
- 01 colher (chá) de canela em pó,
- ½ xícara (chá) de açúcar,
- 01 colher (chá) de café solúvel dissolvido,
- 04 colheres (sopa) de manteiga,
- 01 colher (sopa) de fermento em pó,
- 02 colheres (sopa) de margarina,
- 01 xícara (chá) de farinha de trigo,
- 01 ovo,
- 01 colher (sopa) de essência de baunilha,
- ⅓ xícara (chá) de leite.
Ingredientes do recheio:
- 01 colher (chá) de café solúvel,
- 01 colher (sopa) de chocolate em pó com 50% de cacau,
- ½ caixa de leite condensado.
Ingredientes da cobertura:
- 01 colher (sopa) de mistura pronta para cappuccino em pó,
- 200g de chocolate branco,
- 100ml de creme de leite de caixa.
Ingredientes para a decoração:
- Confeitos coloridos de sua preferência.
Modo de preparo da massa:
Para preparar a receita de cupcake gourmet de cappuccino bata na batedeira o açúcar, a gema do ovo, a manteiga, a essência, a margarina e metade do leite até virar um creme mais claro, acrescente o restante do leite, a farinha peneirada mexendo delicadamente com uma espátula, acrescente o fermento, a canela, o café, misture, acrescente delicadamente as claras em neve, distribua nas forminhas para cupcake e leve para assar em forno médio por 15 minutos.
Modo de preparo do recheio:
Faça um brigadeiro mole com o chocolate, o leite condensado e o café solúvel, depois que esfriou os cupcakes faça buracos neles deixando um tampo para fechar, coloque o recheio e depois o tampo.
Modo de preparo da cobertura:
Deixe o creme de leite esquentar um pouco, acrescente o chocolate, mexa bem até derreter, deixe na geladeira por 10 minutos, coloque em um saco para confeitar, confeite cada cupcake, polvilhe o cappuccino, decore com os confeitos e está pronto o seu cupcake gourmet de cappuccino.
Foto: Mauro Holanda
