Cozido baiano de carne e linguiça

Ingredientes:

  • 02 xícaras (chá) de caldo de carne,
  • 300g de favas,
  • Salsa picada a gosto,
  • 02 colheres (sopa) de azeite de dendê,
  • Pimenta dedo de moça picada e sal a gosto,
  • 01 colher (sopa) de óleo,
  • 03 tomates sem pele e sem sementes picados,
  • 100g de bacon cortado em cubos,
  • 02 dentes de alho picados,
  • 500g de carne suína cortada em cubos grandes,
  • 01 cebola grande cortada em cubos,
  • 200g de linguiça calabresa defumada cortada em rodelas,
  • 500g de peito de frango cortado em cubos grandes.
Receita de cozido baiano de carne e linguiça

Modo de preparo:

Para preparar a receita de cozido baiano de carne e linguiça cozinhe as favas em água com sal até elas ficarem macias, escorra bem, reserve, aqueça o azeite com o óleo em uma panela, acrescente o alho e a cebola, doure, acrescente a pimenta, o sal, o caldo, o tomate e a fava, cozinhe por 20 minutos, salpique a salsa e está pronto o seu cozido baiano de carne e linguiça.
Foto: Ormudz Alves

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