Bolo de cookies com sorvete

Ingredientes:

  • 01 ½ xícara (chá) de gotas de chocolate meio amargo,
  • 01 ½ xícara (chá) de manteiga,
  • 01 ½ xícara (chá) de bicarbonato de sódio,
  • 01 ½ xícara (chá) de açúcar mascavo,
  • 01 ½ colher (chá) de fermento,
  • ½ xícara (chá) de açúcar,
  • ½ xícara (chá) de farinha de aveia,
  • 02 ovos,
  • 02 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo,
  • 01 colher (chá) de essência de baunilha.

Ingredientes da calda de chocolate:

  • ½ xícara (chá) de cacau em pó,
  • 01 caixa de creme de leite,
  • 01 colher (sopa) de manteiga,
  • ½ xícara (chá) de açúcar.

Ingredientes do recheio:

  • 03 xícaras (chá) de sorvete de creme.

Receita de bolo de cookies com sorvete

Modo de preparo:

Para preparar a receita de bolo de cookies com sorvete bata a manteiga, os ovos, os dois tipos de açúcar e a baunilha na batedeira, pare de bater e acrescente os demais ingredientes misturando bem, em duas assadeiras forradas com papel manteiga e levemente untada, coloque colheradas formando montinhos, leve para assar em forno médio pré-aquecido por 20 minutos ou até dourar.

Modo de preparo da calda de chocolate:

Leve todos os ingredientes ao fogo baixo mexendo bem até engrossar, deixe esfriar,

Como fazer a montagem:

Monte o bolo alternando camadas de cookies e de sorvete, espalhe a calda, decore e está pronto o seu bolo de cookies com sorvete.

Foto: [The Cookies Shop]

Você pode gostar...