Ingredientes:
- 01 ½ xícara (chá) de gotas de chocolate meio amargo,
- 01 ½ xícara (chá) de manteiga,
- 01 ½ xícara (chá) de bicarbonato de sódio,
- 01 ½ xícara (chá) de açúcar mascavo,
- 01 ½ colher (chá) de fermento,
- ½ xícara (chá) de açúcar,
- ½ xícara (chá) de farinha de aveia,
- 02 ovos,
- 02 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo,
- 01 colher (chá) de essência de baunilha.
Ingredientes da calda de chocolate:
- ½ xícara (chá) de cacau em pó,
- 01 caixa de creme de leite,
- 01 colher (sopa) de manteiga,
- ½ xícara (chá) de açúcar.
Ingredientes do recheio:
- 03 xícaras (chá) de sorvete de creme.
Modo de preparo:
Para preparar a receita de bolo de cookies com sorvete bata a manteiga, os ovos, os dois tipos de açúcar e a baunilha na batedeira, pare de bater e acrescente os demais ingredientes misturando bem, em duas assadeiras forradas com papel manteiga e levemente untada, coloque colheradas formando montinhos, leve para assar em forno médio pré-aquecido por 20 minutos ou até dourar.
Modo de preparo da calda de chocolate:
Leve todos os ingredientes ao fogo baixo mexendo bem até engrossar, deixe esfriar,
Como fazer a montagem:
Monte o bolo alternando camadas de cookies e de sorvete, espalhe a calda, decore e está pronto o seu bolo de cookies com sorvete.
Foto: [The Cookies Shop]
