Bolo de brigadeiro de banana

Ingredientes da massa:

  • 01 colher (sopa) de fermento em pó,
  • 04 ovos,
  • 01 xícara (chá) de leite,
  • 02 xícaras (chá) de açúcar,
  • 02 xícaras (chá) de farinha de trigo,
  • 03 colheres (sopa) de manteiga.

Ingredientes do recheio:

  • ½ xícara (chá) de leite,
  • 06 bananas nanicas amassadas,
  • 02 latas de leite condensado,
  • 02 colheres (sopa) de manteiga,
  • Suco de ½ limão.

Ingredientes da cobertura:

  • 01 lata de creme de leite sem soro,
  • 400g de chocolate ao leite picado.
Receita de bolo de brigadeiro de banana

Modo de preparo da massa:

Para preparar a receita de bolo de brigadeiro de banana bata a manteiga, o açúcar e as gemas na batedeira, acrescente aos poucos a farinha intercalando com o leite, misture as claras batidas com o fermento e acrescente delicadamente ao bolo, leve para assar em forma untada em forno alto por 30 minutos, depois e frio corte em três partes.

Modo de preparo do recheio:

Leve o limão com a banana para cozinhar até formar um creme, acrescente o restante dos ingredientes e deixe cozinhar por 10 minutos sem parar de mexer, depois de esfriar, recheie o bolo.

Modo de preparo da cobertura:

Derreta o chocolate em banho-maria, acrescente o creme de leite, misture bem, cubra o bolo, decore com amêndoas e está pronto o seu bolo de brigadeiro de banana.
Foto: Ormuzd Alves 

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