Ingredientes:
- Óleo para fritar,
- 02 colheres (sopa) de manteiga,
- 200g de queijo parmesão ralado,
- 01 cubo de caldo de galinha,
- 02 claras,
- 02 xícaras (chá) de leite,
- 30 ovos de codorna cozidos sem casca,
- Sal a gosto,
- ½ xícara (chá) de fubá,
- 01 ½ xícara (chá) de farinha de trigo.
Modo de preparo:
Para preparar a receita de bolinho de ovo de codornaaqueça a manteiga, derreta o caldo de galinha, acrescente o sal e o leite, assim que levantar fervura acrescente o fubá e a farinha misturados, mexa bem até desgrudar do fundo da panela, depois de frio modele bolinhas com um ovo no recheio, passe pela clara batida e em seguida pelo parmesão, frite em óleo quente, está pronto o seu bolinho de ovo de codorna.
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