Bobó de frango

Receita de bobó de frango

Receita enviada pela nossa leitora Silvinha Campos

Ingredientes:

  • 02 peitos de frango sem pele e sem osso,
  • 01 kg de mandioca,
  • 03 dentes de alho amassado,
  • 03 tomates sem pele e sem sementes,
  • 01 cebola média picadinha,
  • 01 pimenta dedo de moça (opcional),
  • Sal a gosto,
  • 01 vidro de leite de coco,
  • 03 colheres (sopa) de óleo.

Modo de preparo:

Para preparar a receita de bobó de frango corte o frango em cubinhos, frite no óleo com os temperos até ficar bem macio, cozinhe a mandioca e reserve, depois que a mandioca cozinhou tire o fio do meio e bata no liquidificador com a própria água do cozimento.

Misture a mandioca batida com o frango já pronto e adicione o leite de coco, deixe ferver por 20 minutos acrescente cheiro verde, está pronto o seu bobó de frango, sirva a seguir.
Foto: Farofa de Chucrute
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