A receita desta panqueca é deliciosa, além de ser bem simples, confira o passo a passo da receita de panqueca de ricota com molho rosé.
Ingredientes da panqueca:
- 01 colher (sopa) de cebolinha picada para decorar;
- 03 ovos;
- Sal a gosto;
- 01 xícara (chá) de farinha de trigo;
- 03 colheres (sopa) de manteiga derretida;
- 01 xícara (chá) de leite;
- 01 colher (sobremesa) de fermento em pó;
- 03 colheres de água.
Ingredientes do recheio:
- Sal a gosto;
- 600g de ricota amassada;
- 02 colheres (sopa) de azeite;
- 15 azeitonas pretas picadas.
Ingredientes para o molho:
- Sal a gosto;
- ½ caixa de polpa de tomate;
- 01 lata de creme de leite.
Modo de preparo:
Bata no liquidificador todos os ingredientes da panqueca, aqueça uma frigideira com um pouco de óleo e coloque uma concha de massa, frite dos dois lados até dourar, repita este processo até acabar a massa.
Em uma vasilha misture a todos os ingredientes do recheio e reserve. Para o molho rosé em uma panela esquente todos os ingredientes do molho até levantar fervura e reserve, para a montagem recheie as panquecas com a ricota, as enrole e vai colocando em uma travessa, espalhe o molho por cima e polvilhe com a cebolinha.
