Ingredientes:
- 03 ½ xícaras (chá) de caldo de legumes,
- ½ xícara(chá) de óleo,
- 02 xícaras (chá) de farinha de milho,
- ½ xícara (chá) de azeite,
- 02 colheres (sopa) de farinha de mandioca,
- 01 cebola picada,
- Salsa picada a gosto,
- 03 dentes de alho picados,
- Pimenta dedo de moça e sal a gosto,
- 03 tomates sem pele e sementes picados,
- 300g de frango temperado, cozido e desfiado,
- 100g de vagem picada.
Modo de preparo:
Para preparar a receita de cuscuz de frango na panela de pressão aqueça o azeite em uma panela, doure o alho e a cebola, acrescente a vagem, o tomate, salsa, pimenta, sal e o caldo de legumes.
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Acrescente aos poucos a farinha de milho e de mandioca, mexa bem até formar uma massa, coloque em uma forma com buraco no meio untado com azeite, coloque a forma na panela de pressão com água até ¼ da forma, feche a panela e quando começar a pressão cozinhe por 20 minutos, desenforme e está pronto o seu cuscuz de frango na panela de pressão.
Foto: Ormuzd Alves
