Ingredientes:
- 01 ovo,
- 01 ½ xícara (chá) de farinha de trigo,
- 100g de manteiga,
- 01 colher (chá) de fermento em pó,
- 01 colher (sopa) de açúcar.
Ingredientes do recheio:
- 100g de coco ralado,
- 02 latas de leite condensado,
- 02 gemas,
- 01 xícara (chá) de leite.
Ingredientes do merengue:
- 04 colheres (sopa) de açúcar,
- 02 claras.
Modo de preparo da massa:
Para preparar a receita de torta cremosa de coco com merengue misture o fermento, a farinha e o açúcar em uma tigela, acrescente o ovo e a manteiga, misture bem até ficar uma massa homogênea, cubra e deixe na geladeira por 30 minutos.
Modo de preparo do recheio:
Bata todos os ingredientes no liquidificador até misturar.
Montagem:
Abra a massa, forre o fundo e as laterais de uma forma com fundo removível, acrescente o recheio, leve para assar em forno alto por 25 minutos.
Modo de preparo do merengue:
Bata açúcar com a clara na batedeira até ficar um suspiro firme, cubra a torta, deixe novamente no forno por 10 minutos, está pronta a sua torta cremosa de coco com merengue.
Foto: Ormuzd Alves
