Ingredientes:
- 04 colheres (sopa) de azeite,
- 03 batatas médias descascadas em cubos,
- Pimenta do reino e sal a gosto,
- 02 berinjelas descascadas em cubos,
- 02 dentes de alho picado,
- 02 pimentões em cubos,
- 02 cebolas picadas.
Modo de preparo:
Para preparar a receita de salada assada coloque os legumes em uma forma, cubra com papel alumínio e leve para assar em forno médio pré-aquecido por 20 minutos, mexa as vezes, tempere com a pimenta e o sal, regue o azeite, deixe na geladeira por três horas, está pronta a sua salada assada.
Foto: Marcia Cavalieri
