Ingredientes:
- 01 xícara (chá) de queijo prato light,
- 01 colher (sopa) de manteiga,
- Pimenta e sal a gosto,
- 01 cebola picada,
- 01 mandioquinha sem casca ralada,
- 02 dentes de alho,
- 01 chuchu sem casca ralado,
- 05 colheres (sopa) de farinha de trigo,
- 01 cenoura ralada,
- 02 xícaras (chá) de leite desnatado,
- 03 ovos.
Modo de preparo:
Para preparar a receita de suflê de legumes aqueça a manteiga, frite bem o alho e a cebola, dissolva a farinha no leite e acrescente na panela, sempre mexendo, acrescente a pimenta o sal e os legumes ralados, cozinhe até formar um creme grosso, deixe esfriar, misture as claras de neve e o queijo, unte formas de suflê, coloque o suflê, leve para assar até dourar, está pronto o seu suflê de legumes.
Foto: Codo Meletti
