Torta de escarola e bacon

Ingredientes do recheio:

  • 01 copo de requeijão cremoso,
  • 02 colheres (sopa) de óleo,
  • 01 ½ xícara (chá) de mussarela ralada,
  • ½ xícara (chá) de toucinho defumado magro em cubinhos,
  • Pimenta seca em flocos e sal a gosto,
  • 01 cebola média picada,
  • 01 pé grande de escarola,
  • 02 dentes de alho bem picados,
  • 02 tomates médios sem sementes picados.

Ingredientes da massa:

  • Sal a gosto,
  • 02 xícaras (chá) de farinha de trigo,
  • 02 xícaras (chá) de leite,
  • 01 colher (sopa) de fermento em pó,
  • ¾ xícara (chá) de óleo,
  • 02 ovos.
Receita de torta de escarola e bacon

Modo de preparo do recheio:

Para preparar a receita de torta de escarola e baconaqueça o óleo, doure bem o toucinho, acrescente o alho e a cebola, deixe dourar, acrescente o tomate, refogue, acrescente a escarola rasgada em tiras, não pare de mexer até murchar a escarola, tempere, caso junte caldo, escorra ele, assim que esfriar acrescente a mussarela.

Modo de preparo da massa:

Peneire o fermento e a farinha, reserve, bata os demais ingredientes no liquidificador, misture  com a farinha.

Montagem:

Unte uma forma de fundo falso com margarina, coloque da massa, espalhe o recheio, espalhe o requeijão, cubra com a massa restante, leve para assar em forno alto pré-aquecido até dourar, está pronta a sua torta de escarola e bacon.
Foto: Codo Meletti

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