Pudim crocante

Ingredientes:

  • ¾ xícara (chá) de castanha de caju picada,
  • 02 latas de leite condensado,
  • 04 ovos inteiros,
  • 01 lata e ½ de leite.

Ingredientes da calda:

  • ½ xícara (chá) de água,
  • 02 xícaras (chá) de açúcar.
Receita de pudim crocante

Modo de preparo:

Para preparar a receita de pudim crocante cozinhe o leite condenado na panela de pressão por 40 minutos depois de ter pego pressão, deixe esfriar.

Modo de preparo da calda:

Leve a água e o açúcar ao fogo, ferva até ficar com uma cor parecida com guaraná, coloque em uma forma para pudim.

Modo de preparo do pudim:

Bata o leite, o leite condensado cozido, e os ovos no liquidificador, misture as castanhas sem bater, coloque na forma, leve para assar em banho-maria em forno médio pré-aquecido até ficar firme, deixe esfriar e gele por duas horas, desenforme e está pronto o seu pudim crocante.
Foto: Codo Meletti

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