Enformadinho caipira de fubá

Ingredientes:

  • Fubá para polvilhar,
  • 02 colheres (sopa) de azeite,
  • Margarina para untar,
  • 02 xícaras (chá) de bacon em cubos,
  • 01 xícara (chá) de couve picada,
  • 01 cebola picada,
  • ½ xícara (chá) de azeitonas verdes picadas,
  • ½ colher (sopa) de orégano,
  • Sal a gosto,
  • 02 xícaras (chá) de leite,
  • 01 colher (sopa) de fermento em pó,
  • 01 colher (sopa) de manteiga,
  • 100g de queijo parmesão ralado,
  • 02 xícaras (chá) de fubá,
  • 04 ovos ligeiramente batidos.
Receita de enformadinho caipira de fubá

Modo de preparo:

Para preparar a receita de enformadinho caipira de fubá aqueça o azeite, frite o bacon até dourar, acrescente o orégano e a cebola, reserve, em outra panela misture a manteiga, o leite e o fubá, mexa bem até engrossar, retire do fogo, acrescente o queijo, os ovos, o sal, o fermento a couve, as azeitonas e o bacon frito, distribua em forminhas para empada untada e polvilhada com fubá, leve para assar em forno médio pré-aquecido por 25 minutos, depois de morno desenforme, está pronto o seu enformadinho caipira de fubá.
Foto: Helena Gasparetto

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