Ingredientes da calda:
- ½ xícara (chá) de açúcar,
- 01 xícara (chá) de suco de laranja.
Ingredientes da massa:
- 04 claras batidas em neve,
- 04 gemas,
- Raspas da casca de uma laranja,
- ½ xícara (chá) de açúcar,
- 100g de farinha de amêndoas.
Modo de preparo da calda:
Para preparar a receita de bolo encharcado de laranja em uma panela leve o suco de laranja em fogo médio até ferver, desligue, acrescente o açúcar, misture bem, reserve.
Modo de preparo da massa:
Em uma tigela coloque as gemas, a farinha de amêndoas, o açúcar e as raspas de laranja, misture bem com o auxílio de um batedor de arame, acrescente as claras em neve, misture delicadamente.
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Em formas individuais untadas com manteiga e farinha coloque uma porção da massa, lembre-se de assentar bem a massa, leve para assar em forno médio pré-aquecido por 20 minutos ou até dourar, espere esfriar, desenforme, em cada bolinho coloque a calda reservada e está pronto o seu bolo encharcado de laranja.
Fonte: Mais Você