Bolo de chocolate recheado de forno

Receita de bolo de chocolate recheado de forno

Ingredientes do recheio:

  • 01 lata de creme de leite,
  • 01 lata de leite condensado,
  • 150g de chocolate meio amargo picado,
  • ½ litro de leite,
  • 02 ½ colher (sopa) de amido de milho,
  • 02 gemas.

Ingredientes da massa:

  • 02 claras batidas em neve,
  • 100g de margarina,
  • 01 colher (sopa) de fermento em pó,
  • 02 gemas,
  • 01 xícara (chá) de leite,
  • 01 ½ xícara (chá) de açúcar,
  • 02 xícaras (chá) de farinha de trigo,
  • 01 ½ xícara (chá) de açúcar,
  • 06 colheres (sopa) de chocolate em pó.

Ingredientes da cobertura:

  • 300g de chocolate meio amargo picado.

 

Modo de preparo do recheio:

Para preparar a receita de bolo de chocolate recheado de forno coloque em uma panela o leite condensado, as gemas, o leite e o amido de milho, em fogo médio sempre mexendo até engrossar, desligue o fogo, adicione o chocolate picado misturando bem até que derreta o chocolate, deixe esfriar, acrescente o creme de leite, reserve.

Modo de preparo da cobertura:

Retire duas xícaras do recheio, coloque em uma panela, em seguida adicione o chocolate picado, em fogo médio mexendo sempre até que o creme deslize sobre a colher, cerca de seis minutos, reserve, o restante do recheio coloque em um saco plástico, reserve.

Modo de preparo da massa:

Bata na batedeira as gemas, a margarina e o açúcar até que vire um creme claro, cerca de 10 minutos, desligue a batedeira, acrescente o chocolate em pó, o leite, a farinha de trigo e o fermento, bata até que vire uma massa homogenia, desligue a batedeira, acrescente as claras em neve, misture delicadamente.
Coloque metade da massa em uma assadeira untada e enfarinhada, espalhe o recheio levemente sobre a massa, cubra com o restante da massa, leve para assar em forno médio pré-aquecido por 1 hora, retire do forno, deixe esfriar.

Montagem:

Depois que o bolo assou desenforme em um prato de servir, cubra com a cobertura de chocolate que não gruda que deixamos reservada, decore com chocolate granulado e morangos e está pronto o seu bolo de chocolate recheado de forno.

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