Ingredientes:
1/3 xicara (chá) de leite
¼ xícara (chá) de açúcar
½ colher (sopa) de sal
¼ xicara (chá) de manteiga ou margarina sem sal
15 gramas de fermento p/ pão
1 ovo
2 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
1 gema para pincelar
Recheio:
¼ xícara (chá) de manteiga ou margarina sem sal
1 xícara (chá) de açúcar
50 gramas de coco seco ralado
Cobertura:
1 lata de leite condensado
Modo de Preparo
1 – Misture o leite, o açúcar, o sal e a manteiga até que derreta;
2 – Deixe amornar e junte o fermento, o ovo e 2 xícaras de farinha de trigo;
3 – Mexa bem e aos poucos adicione a farinha que sobrou
4 – Amasse bem e deixe a massa descansar por 1 hora;
5 – Misture a manteiga e o açúcar do recheio;
6 – Abra a massa e pincele com a mistura da manteiga com o açúcar, em seguida espalhe o coco e enrole a massa como um rocambole;
7 – Corte fatias de 2 dedos de espessura;
8 – Coloque numa forma redonda deixando espaços de 1 centímetro entre as fatias;
9 – Deixe crescer por mais 1 hora;
10 – Pincele com a gema e leve ao forno pré-aquecido até que fique dourada;
11 – Com as fatias ainda quente, despeje o leite condensado por cima a gosto.
Não é necessário untar a forma e rende 20 porções
