Cupcake de limão

Abaixo veja quais ingredientes vamos precisar para fazer o Cupcake de Limão:

  • Confeitos de açúcar para decorar,
  • 250g de manteiga,
  • 02 ½ xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro,
  • 02 xícaras (chá) de açúcar,
  • 01 colher (sopa) de leite,
  • 03 ovos,
  • 03 colheres (sopa) de suco de limão,
  • 02 ½ colheres (chá) de casca de limão ralada,
  • 01 xícara (chá) de creme de leite fresco,
  • 01 ½ colher (chá) de essência de baunilha,
  • 01 pitada de sal,
  • 03 ¼ xícaras (chá) de farinha de trigo,
  • ½ colher (chá) de fermento em pó,
  • 01 colher (chá) de bicarbonato de sódio.Receita de cupcake de limão

Modo de preparo:

Para preparar 0 cupcake de limão, bata a manteiga em temperatura ambiente com o açúcar na batedeira, adicione os ovos um a um, acrescente a essência de baunilha, a casca de limão, o bicarbonato, o fermento, a farinha e o sal.

Alternando com o creme de leite misturado com o suco de limão, bata bem até ficar homogêneo, coloque a massa em forminhas de cupcake até atingir ¾ de altura, leve para assar em forno médio pré-aquecido a 180° por 30 minutos ou até dourarem.

Para a cobertura bata 50g de manteiga na batedeira até ficar cremosa, junte o leite a essência de baunilha (1/2 colher de chá) e o suco de limão (2 colheres sopa), bata rapidamente e acrescente o açúcar de confeiteiro até ficar espesso.

Adicione ½ colher (chá) casca de limão e misture, espalhe a cobertura pelos bolinhos da forma que desejar, para finalizar decore com os confeitos de açúcar, está pronto o seu cupcake.

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