Brioche de Batata Baroa

Receita de brioche de batata baroa

Ingredientes:

  • Manteiga para untar a forma,
  • 04 ovos,
  • 350g de batata baroa cozida e amassada,
  • 01 xícara (chá) de açúcar,
  • 01 Kg de farinha de trigo aproximadamente,
  • 01 xícara (chá) de óleo,
  • 01 gema para pincelar,
  • 45g de fermento biológico.

Modo de preparo:

Para preparar a receita de brioche de batata baroa no liquidificador bata os ovos, o fermento, a batata, o óleo e o açúcar, coloque em um recipiente e aos poucos acrescente a farinha de trigo, amasse até dar o ponto de pão mais não muito firme, deixe crescer por 20 minutos.
Modele a massa, coloque o pão na forma e pincele com a gema antes de levar para assar, deixe dobrar de tamanho e leve para assar em forno médio pré-aquecido a 180° por 30 minutos ou até dourar, retire do forno, esperar esfriar e sirva.

Dica:

Para deixar ainda mais saboroso e decorado faça uma calda simples com água e açúcar, pincele sobre o brioche ainda quente e polvilhe com coco ralado, está pronto o seu brioche de batata baroa.

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