Ingredientes da calda:
- ½ xícara (chá) de sementes de maracujá sem a polpa,
- 01 ½ xícara (chá) de suco de laranja-lima.
Ingredientes do musse:
- 02 envelopes de gelatina sem sabor,
- 01 copo de iogurte natural,
- 01 ½ xícara (chá) de suco de laranja-lima,
- 05 maracujás doces,
- 01 pitada de sal,
- 01 xícara (chá) de água.
Modo de preparo da calda:
Para preparar a receita de musse de maracujá cozinhe em fogo baixo as sementes de maracujá com o suco de laranja por 30 minutos ou até reduzir a uma xícara, reserve.
Modo de preparo do musse:
Forre uma peneira com quatro folhas de papel-toalha acrescente o iogurte, deixe escorrer sobre um pote, passe a polpa de maracujá pela peneira até obter uma xícara de suco, reserve.
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Por esta mesma peneira passe a água, leve ao fogo alto com a gelatina, sempre mexendo até dissolver, acrescente o suco reservado, o suco de laranja e o sal, acrescente o iogurte, misture bem.
Se desejar você pode bater um pouco no liquidificador, desta forma o musse vai ficar mais aerado, deixe esfriar e coloque em taças, deixe na geladeira até ficar firme, sirva com a calda reservada e com as sementes de maracujá está pronto o seu musse de maracujá.
Dica:
Você pode preparar o musse com outra calda como a de pêssego ou de manga.
Foto: Top Diário
