Pavê de café

Ingredientes:

  • Chocolate em pó para decorar,
  • 05 gemas,
  • 250g de creme chantili,
  • 200g de requeijão,
  • 02 xícaras (chá) de café pronto forte sem açúcar,
  • 100g de açúcar de confeiteiro,
  • 01 ½ pacote de bolacha tipo champanhe,
  • 03 claras,
  • 01 colher (sopa) de conhaque,
  • ½ xícara (chá) de açúcar.
Receita de pavê de café

Modo de preparo:

Para preparar a receita de pavê de café bata o requeijão com as gemas e o açúcar de confeiteiro até ficar homogêneo e liso, reserve, bata as claras em neve, acrescente o conhaque e o açúcar, reserve, umedeça os biscoitos ligeiramente no café.
Em tigelas individuais ou em um refratário monte camadas de bolacha, creme de requeijão e claras, até acabar todos os ingredientes, decore com o chantilli, polvilhe o chocolate, está pronto o seu pavê de café.
Foto: Ormuzd Alves

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