Ingredientes:
- Pimenta do reino e sal a gosto,
- 02 colheres (sopa) de óleo,
- 01 pitada de orégano,
- 02 Kg de costela cortada em pedaços,
- ¼ xícara (chá) de água,
- 02 dentes de alho picados,
- 01 cebola picada,
- 02 colheres (sopa) de cheiro-verde picado,
- 01 pimentão picado.
Modo de preparo:
Para preparar a receita de costela na pressão aqueça o óleo na panela de pressão, acrescente a costela e doure de todos os lados, acrescente o cheiro-verde, a cebola, o alho, o pimentão, a água e o orégano, mexa bem e tempere com a pimenta e o sal.
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Tampe a panela e deixe cozinhar por 25 minutos depois da pressão, desligue o fogo, coloque em uma tigela, deixe esfriar, coloque um filme plástico sobre a carne, deixe na geladeira de um dia para o outro, retire o excesso da gordura, coloque em uma assadeira e leve ao forno médio por 15 minutos, está pronto a sua costela na pressão.
Foto: Mauro Holanda
