Ingredientes:
- 01 cebola picada,
- 04 mandioquinhas picadinhas,
- 100g de coxão mole,
- 01 maço de cheiro-verde picadinho,
- 02 dentes de alho picados,
- 01 vidro de palmito picado,
- 02 xícaras (chá) de couve,
- 04 xícaras (chá) de água,
- 01 colher (chá) de azeite,
- 01 colher (sopa) de chá verde (você deve preparar o chá e deixa-lo bem concentrado).
Modo de preparo:
Para preparar a receita de sopa verde pique o coxão mole, refogue com a cebola, adicione o cheiro verde, depois acrescente a água e a mandioquinha picadinha, deixe cozinhar por 30 minutos.
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Retire a carne e bata tudo no liquidificador, pique a couve, faça um refogado com o alho no azeite, adicione o palmito à carne, o chá verde e o creme da mandioquinha, sua sopa verde está pronta.
